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真空油炸机生产出来的产品优点有哪些？

真空油炸机生产出来的产品营养与风味保存好，含油量低，安全性高，节能环保

真空油炸机生产出来的产品优点有哪些？烟台海瑞食品设备有限公司的小瑞带您一起学习了解一下

（1）真空油炸机生产出来的产品营养与风味保存好：低温油炸避免了高温对营养成分如维生素、氨基酸等的破坏，同时能保留食材天然色泽与风味。还能有效抑制酶促褐变，使猕猴桃、苹果等果蔬保持鲜绿色，并且真空环境浓缩水溶性呈味物质，让香味更浓郁。

（2）真空油炸机生产出来的产品含油量低：在低温下，食材细胞结构完整，表面孔隙少，油脂渗透率大幅降低，油炸食品的含油率可控制在 10%-20%，低于传统油炸食品的 40%-50%，产品酥脆不油腻。

（3）真空油炸机生产出来的产品安全性高：自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。同时避免了高温产生丙烯酰胺等致癌物，减少了油脂氧化、酸败，油水分离系统循环过滤，减少了残渣碳化与有害物质生成。

（4）真空油炸机生产出来的产品节能环保：油过滤系统可使油脂始终保持清洁，延长油脂使用寿命，降低生产成本。油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗。

（5）真空油炸机生产出来的产品适用范围广：可以加工水果类、蔬菜类、干果类、水产品及畜禽肉类等多种食材。

烟台海瑞食品设备有限公司专业致力油炸机、果蔬渗透脱水设备、真空微波膨化设备、离心机、脱水机、脱油机、马铃薯生产线、OPTIMUM光学分选机、脉冲电场设备（电穿孔，PEF)、无线电解冻设备、无线电解冻设备、薯条切割机、冷水机组、冷库等产品的研发与生产。

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