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01
2025
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07
真空油炸机的工作原理是怎样的？
真空油炸机利用真空环境降低水的沸点，在真空度 0.09-0.095MPa 的条件下，水的沸点可降至 50℃-80℃，此时油作为传热介质，使食品内部水分迅速汽化喷出，形成疏松多孔的结构。
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真空油炸机利用真空环境降低水的沸点，在真空度 0.09-0.095MPa 的条件下，水的沸点可降至 50℃-80℃，此时油作为传热介质，使食品内部水分迅速汽化喷出，形成疏松多孔的结构。
真空油炸机生产出来的食品在相对缺氧的负压状态下进行油炸，减轻甚至避免了氧化作用带来的危害，如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等。
烟台海瑞食品设备有限公司专业致力油炸机、果蔬渗透脱水设备、真空微波膨化设备、离心机、脱水机、脱油机、马铃薯生产线、OPTIMUM光学分选机、脉冲电场设备（电穿孔，PEF)、无线电解冻设备、无线电解冻设备、薯条切割机、冷水机组、冷库等产品的研发与生产。
欢迎新老客户来烟台海瑞食品设备有限公司参观考察。
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