新闻资讯
致力于食品设备的研发和制造
25
2020
-
02
全自动真空油炸机的工作原理
全自动真空油炸机是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。全自动真空油炸机的工作原理如下： 在真空度为0.098Mpa中的真空系统中，即绝对压力为0.09Mpa，水的沸点大约为40度，在负压真空状态下，以油作为热介质，通过油的热穿透力使食品中的水份急速蒸发喷出，而油的热量进入到食品组织内部，从而使食品细胞膨胀而实现输送多孔的组织结构，达到膨化的效果。 全自动真空油炸机设备油炸加工食品时真空与低温是紧密相关的，在高真空状态下，低热的油温（80~120℃）足够达到水的沸点，使食品内的水分蒸发均匀，还能够减轻氧化作用带来的危害，而低温能够避免高温油炸有害化学成分和致癌物的产生，使食品天然绿色有益身体健康。
全自动真空油炸机是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。全自动真空油炸机的工作原理如下：
在真空度为0.098Mpa中的真空系统中，即绝对压力为0.09Mpa，水的沸点大约为40度，在负压真空状态下，以油作为热介质，通过油的热穿透力使食品中的水份急速蒸发喷出，而油的热量进入到食品组织内部，从而使食品细胞膨胀而实现输送多孔的组织结构，达到膨化的效果。
全自动真空油炸机设备油炸加工食品时真空与低温是紧密相关的，在高真空状态下，低热的油温（80~120℃）足够达到水的沸点，使食品内的水分蒸发均匀，还能够减轻氧化作用带来的危害，而低温能够避免高温油炸有害化学成分和致癌物的产生，使食品天然绿色有益身体健康。
相关资讯
2017-09-19
2017-09-19
2020-09-10
2020-08-12
2020-07-30
2020-06-29
-
地址：山东省烟台市蓬莱区新港街道金创路26号
电话：0535-6836326 -
手机：13853508618 / 15688633001
-
WhatsApp：13853508618
-
E-mail：ythairui@aliyun.com
我需要询问
海瑞食品
-
公司良好的信誉和外贸业绩深受客户欢迎。
