产品名称：根茎加工线 产品用途：用于根茎类产品的清洗、去皮、切割等操作 品牌：EIMA 产品介绍： 1.这种生产可以加工根茎类蔬菜，如土豆、芋头、胡萝卜等 2.可根据客户需求配备剥皮机或研磨机 3.装配灵活，机型可根据客户需求进行调整 4.易于维护和清洁

原理： 电穿孔（简称PEF）是近年来国际上新兴的食品研究领域，是一种将完整的水果蔬菜和粉碎的果浆作为电解质置于装有两个电极容器内，在两个电极上高压脉冲电场（通常为20-80kV / cm），水果蔬菜和粉碎的果浆在极短的时间内，受到高压脉冲电场里的作用(电穿孔)，使果蔬内部组织结构发生改变，果蔬中的的水分子因受到电场力的作用发生有序排列，同时高压脉冲电场能够改变细胞膜的通透性，从而提高果蔬的干燥速率。PEF可提高果汁，糖，着色剂和其他活性物质的提取率，并显着延长保质期。扩散过程，例如从植物或动物组织中除去水分或腌泡汁，香料和辅助物质的吸收得到加速，从而节省了生产过程中的宝贵时间。

将马铃薯沿长度切割成各种形状；楔子、炸薯条、切片、带壳切块。

多功能真空油炸制作简单。自带真空油炸机，节省空间，控制丙烯酰胺。 连续式真空油炸机生产各种油炸产品，包括根茎类蔬菜和水果，以较低的脂肪含量上，是新的油炸系统之一。产品在较低的温度，从而降低吸油，从而降低脂肪含量，以及减少丙烯酰胺的生成，而不管糖含量。产生具有更自然色彩，味道和质地的健康产品。 获得真空油炸的好处，而不需要外部真空室的复杂性。与我们的其他连续油炸机一样，统一真空油炸机易于清洗和维护，而不需要危险的、劳动密集型的工作，即将其进出真空室。 组成部分： 连续进料系统和真空排放锁； 真空系统：带有真空泵，空气过滤器，冷凝器，除油器，冷凝水收集箱； 排料锁； 油循环系统：油泵，热交换器，自动滤油机； 照明检查窗； 自动油位控制； 清洁到位制度； 温度和压力控制； 产品进料、油炸机操作和清洁系统的PLC控制操作； 输送机提升机； 不锈钢结构； 连续式自动离心脱油；  优势 ·油炸锅组件内部保持真空； ·在正常大气压力的以下运行，因此水分在较低的温度下沸腾； ·由土豆、苹果、山药和其他高糖产品制成的油炸小吃，没有褐变； ·控制丙烯酰胺； ·油炸油温可以保持在120℃点以下，在此点不会形成丙烯酰胺； ·使用较少的地板空间和能源比传统的真空油炸机； ·一体化除油离心机降低产品含油量； ·明显降低游离脂肪酸形成启动预热器； ·保护产品质量，产生具有更自然色彩，味道和质地的健康产品； ·节省大量劳动力，保证食品卫生安全； ·油炸时间短 高效率 节能 低脂肪